Graduada em Nutrição pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul. Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul. Mestre em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria. Doutoranda em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria. Atuou em Saúde Coletiva (Áreas da Saúde, Educação e Vigilância Sanitária) e no Serviço Hospitalar no município de Campo Novo/RS (1998 - 2001). Oficial Técnico Temporária no Exército Brasileiro, como Tenente Nutricionista no Hospital de Guarnição de Santa Maria/RS (2001-2008), atuando tanto na Área Clínica quanto na Área de Alimentação Coletiva, além de ser Chefe do Aprovisionamento e integrar equipes de Qualidade Total e Organização de eventos militares. Professora horista substituindo professor em licença no Centro Universitário Franciscano (2002). Desde 2004, Professora Assistente na Universidade Franciscana (UFN/Santa Maria/RS), atuando principalmente nas seguintes áreas: Gestão em Serviços de Alimentação, Planejamento físico-funcional de Serviços de Alimentação, Técnica Dietética, Qualidade dos Alimentos, Sustentabilidade.