Acadêmicos do curso de Nutrição da Universidade Franciscana, especialmente os matriculados na disciplina de Técnicas e Produtos de Panificação, realizaram uma visita técnica ao Moinho Santa Maria. 

O objetivo da visita foi para que os estudantes da disciplina optativa, que reúne alunos do 4º, 6º e 8º semestres, foi para que eles conhecessem o beneficiamento e produção de farinha, além dos processos de análises de controle de qualidade na produção da farinha.

Participaram da atividade cerca de 17 alunos, que aprenderam sobre todas as etapas da produção de farinha de trigo, desde a chegada ao moinho até a embalagem e distribuição da mesma.